Brown Fruit Cake

Brown Fruit Cake

brown fruit cake, brown fruit cake tart

Bahan ;

  • 325 cc putih telur
  • 100 gr gula halus
  • 125 cc santan kental
  • ½ sdt garam
  • 250 gr tepung terigu
  • 150 gr palm suiker
  • 1 sdm ovalet
  • 1 sdt bumbu lapis legit
  • 100 gr mentega cair
  • Kismis, sukade, cherry

Cara membuat;

  1. Kocok putih telur, bila sudah setengah naik,masukan gula sedikit dei sedikit, kemudian masukan ovalet, dan kocok sampai kental dan lama
  2. Kemudian masukan bahan yang lain mulai dari santan, tepung, dan mentega cair dan terakhir campur buah yang telah diberi tepung kering
  3. Masukan keloyang tulban yang sudah diolesi mentega
  4. Bakar hingga matang dengan suhu 180 derajat Celsius
  5. Keluarkan dan tunggu sebentar, bila sudah setengah dingn maka baru dikeluarkan dari Loyang

Kriteria Hasil;

  • ringan,
  • tekstur lunak,
  • halus,
  • rasa manis warna putih,
  • buah merata
Posted in cake / kue basah | Leave a comment

Sukade Chiffon Cake

Sukade Chiffon Cake

sukade chiffon cake

Bahan ;

  • 6 butir Kuning telur
  • 125 ml Santan cair
  • 15 gr maizena
  • ½ sdt vanilla bubuk
  • Raisin/sukade secukupnya
  • 30 gr susu bubuk
  • 170 gr Tepung terigu protein sedang (segitiga)
  • ½ sdt Paking powder diayak
  • 160 gr Gula halus
  • ½ sdt garam
  • 125 ml Minyak sayur
  • 250 gr Putih telur
  • ½ sdt Cream of tartar dikocok sampai putih
  • 120 gr Gula pasir

Cara membuat ;

  1. Campurkan dan aduk sampai rata ; baking powder, tepung terigu,susu bubuk,vaili, garam, maizena, dan mixser sampai rata
  2. Tuang minyak sayur hingga tercampr rata dan halus tambahkan kuning telur, kocok kembali
  3. Tambahkan santan cair ke adonan
  4. Sementara mixser putir telur sampai kaku, masukan gula pasir dan cream of tartar
  5. Masuka ke adonan dan masukan kismis/sukade dan aduk rata
  6. Ambil Loyang chiffon cake, dan tuang adonan dan panggang sampai matang merata, berwarna kuning kecoklatan
  7. Setelah matang, balik Loyang biar dingin, setelah dingn keluarkan dari cetakan.
  8. Potong-potong dan sajikan
Posted in cake / kue basah | Leave a comment

Fantasi Chiffon Cake

Fantasi Chiffon Cake

cake chiffon fantasi, chiffon cake murah

Bahan ;

  • 100 gr Kuning telur
  • 85 ml susu cair
  • 1 sdt pasta vanili
  • 1 sdt garam
  • 150 gr Tepung terigu protein sedang (segitiga)
  • 1 sdt Paking powder diayak
  • 100 gr Gula halus
  • 100 ml Minyak sayur
  • 200 gr Putih telur
  • ½ sdt Cream of tartar dikocok sampai putih
  • 90 gr Gula pasir
  • Pewarna mearh, kuning, hijau

Cara membuat ;

  1. Campurkan dan aduk sampai rata ; baking powder, tepung terigu,vaili, garam, dan mixser sampai rata
  2. Tuang minyak sayur hingga tercampr rata dan halus tambahkan kuning telur, kocok kembali
  3. Tambahkan susu cair ke adonan
  4. Sementara mixser putir telur sampai kaku, masukan gula pasir dan cream of tartar
  5. Masuka ke adonan dan aduk rata
  6. Adonan dibagi menjadi 3, masing masing diberi warna merah, kuning, hijau
  7. Ambil sebagian adonan, dan bagi 3 dan beri warna. Lalu masukan keantong pastik segitiga/piping bag, dan tuang adonan ke adonan putih yang sudah dituangkan ke Loyang dan semprotkan adonan ke adonan putih secara berselang seling.
  8. Panggang sampai matang merata, berwarna kuning kecoklatan
  9. Setelah matan, balik Loyang biar dingin, setelah dingn keluarkan dari cetakan.
  10. Potong-potong dan sajikan
Posted in cake / kue basah | Leave a comment

Chiffon Cake Trio

Chiffon Cake Trio

chiffon cake trio

Bahan ;

  • 6 butir Kuning telur
  • 30 gr susu bubuk
  • 125 ml Santan cair
  • 15 gr maizena
  • 1 sdt garam
  • 170 gr Tepung terigu protein sedang (segitiga)
  • ½ sdt Paking powder diayak
  • 160 gr Gula halus
  • ½ sdt Vanili bubuk
  • 125 ml Minyak sayur
  • 250 gr Putih telur
  • ½ sdt Cream of tartar dikocok sampai putih
  • 120 gr Gula pasir
  • Pewarna hijau, oranye, dan merah / pink

Cara membuat ;

  1. Campurkan dan aduk sampai rata ; baking powder, tepung terigu,susu bubuk,vaili, garam, maizena, dan mixser sampai rata
  2. Tuang minyak sayur hingga tercampr rata dan halus tambahkan kuning telur, kocok kembali
  3. Tambahkan santan cair ke adonan
  4. Sementara mixser putir telur sampai kaku, masukan gula pasir dan cream of tartar
  5. Masuka ke adonan dan aduk rata
  6. Adonan dibagi menjadi 3, masing masing diberi warna merah, oranye, hijau
  7. Tuang adonan hijau ke dalam Loyang chiffon dan tuang adonan oranye dan trakhir tuang adonan merah.
  8. Panggang sampai matang merata, berwarna kuning kecoklatan
  9. Setelah matan, balik Loyang biar dingin, setelah dingn keluarkan dari cetakan.
  10. Potong-potong dan sajikan
Posted in cake / kue basah | Leave a comment

Vanilla Chiffon Cake

Vanilla Chiffon Cake

vanila chiffon cake, chiffon cake tart

Bahan ;

  • 6 butir Kuning telur
  • 125 ml Santan cair
  • 15 gr maizena
  • ½ sdt vanilla bubuk
  • 30 gr susu bubuk
  • 170 gr Tepung terigu protein sedang (segitiga)
  • ½ sdt Paking powder diayak
  • 160 gr Gula halus
  • ½ sdt garam
  • 125 ml Minyak sayur
  • 250 gr Putih telur
  • ½ sdt Cream of tartar dikocok sampai putih
  • 120 gr Gula pasir

Cara membuat ;

  1. Campurkan dan aduk sampai rata ; baking powder, tepung terigu,susu bubuk,vaili, garam, maizena, dan mixser sampai rata
  2. Tuang minyak sayur hingga tercampr rata dan halus tambahkan kuning telur, kocok kembali
  3. Tambahkan santan cair ke adonan
  4. Sementara mixser putir telur sampai kaku, masukan gula pasir dan cream of tartar
  5. Masuka ke adonan dan aduk rata
  6. Ambil Loyang chiffon cake, dan tuang adonan dan panggang sampai matang merata, berwarna kuning kecoklatan
  7. Setelah matan, balik Loyang biar dingin, setelah dingn keluarkan dari cetakan.
  8. Potong-potong dan sajikan
Posted in cake / kue basah | Leave a comment

Chocolate Chiffon Cake

Chocolate Chiffon Cake

cake chiffon coklat, coklat chiffon cake

Bahan ;

  • 7 butir kuning telur
  • 150 gr tepung terigu protein sedang
  • 15gr coklat bubuk
  • 110 ml susu cair
  • 90 ml minyak sayur
  • 225 gr putih telur
  • 1 sdt cream of tartar dikocok kaku
  • 175 gr gula pasir

Cara membuat ;

  1. Campurkan dan aduk sampai rata ; baking powder, tepung terigu,coklat bubuk, dan mixser sampai rata
  2. Tuang minyak sayur hingga tercampr rata dan halus tambahkan kuning telur, kocok kembali
  3. Tambahkan susu cair ke adonan
  4. Sementara mixser putir telur sampai kaku, masukan gula pasir dan cream of tartar
  5. Masuka ke adonan dan aduk rata
  6. Ambil Loyang chiffon cake, dan tuang adonan dan panggang sampai matang merata, berwarna kuning kecoklatan
  7. Setelah matan, balik Loyang biar dingin, setelah dingn keluarkan dari cetakan.
  8. Otong-potong dan sajikan
Posted in cake / kue basah | Leave a comment

Pandan Chiffon Cake

Pandan Chiffon Cake

pandan chiffon cake,

Bahan ;

  • 100 gr Kuning telur
  • 75 gr Santan kental
  • 1 sdt Pandan pasta
  • 150 gr Tepung terigu protein sedang (segitiga)
  • 1 sdt Paking powder diayak
  • 100 gr Gula halus
  • 90 ml Minyak sayur
  • 200 gr Putih telur
  • ½ sdt Cream of tartar dikocok sampai putih
  • 90 gr Gula pasir

Cara membuat ;

  1. Campurkan dan aduk sampai rata ; gula halus, baking powder, tepung terigu,dan mixser sampai rata
  2. Tuang minyak sayur hingga tercampr rata dan halus tambahkan kuning telur, kocok kembali
  3. Tambahkan santan ke adonan
  4. Sementara mixser putir telur sampai kaku, masukan gula pasir dan cream of tartar
  5. Masuka ke adonan dan aduk rata
  6. Ambil Loyang chiffon cake, dan tuang adonan dan panggang sampai matang merata, berwarna kuning kecoklatan
  7. Setelah matang, balik Loyang biar dingin, setelah dingn keluarkan dari cetakan.
  8. Potong-potong dan sajikan
Posted in cake / kue basah | Leave a comment

Chiffon Cake

Chiffon Cake

chiffon cake

Sepotong cake memang membuat kita ketagihan, apalagi jika cake kita makan lembut dan mempunyai rasa unik, dan berbagai macam rasa dan bentuk. Tentu untuk mendapatkan cake ini tentu kita harus membayar lebih mahal. Padahalkita buat sendiri tentu murag, dan bahan yang kita pilih bermutu, dan kita mendapat cake yang lebih banyak.

Cake banyak vareasinya dan jenisnya, cake dibagi jadi 3 yaitu; pound cake, spong cake, dan chiffon cake. Semua ini mempunyai cirri-ciri tersendiri. Misal chiffon cake hampir sama dengan dengan spong cake tetapi penambahan lemak yang berbeda. D an chiffon cake menggunakan lemak dari minyak goreng. Dan metode yang dipakai pada waktu pencampuran memakai spatula tidak memakai mixser. Dan putih teur dikocok sendiri sampai menggembang, sehingga bisa dicampurkan ke adonan lain. Pada saat pemasuka adonan keloyang makan Loyang tidak boleh diolesi margarine karena untuk menjaga bentuk yang bagus.


Tips Sukses membuat Chiffon Cake

  1. Loyang yang digunakan tidak usah diolesi mentega karena menjaga cake agar bentuknya rapi dan bagus.
  2. Adonan jangan diaduk kalau bahan belum dikumpulkan
  3. Pengkocokan putih telur tidak sampai 100% tetapi cukup 80%, yaitu kocokan pad saat dianggakt berbentuk kerucut
  4. Adonan cara mengadk dengan sistem melipat atau ke atas kebawah berputar menggunakan spatula
  5. Oven jangan dibuka saat adonan belum mengembang pasti

Ada beberapa resep chiffon cake, misal ;

  1. Panadan chiffon cake
  2. Chocolate chiffon cake
  3. Vanilla chiffon cake
  4. Chiffon cake trio
  5. Chiffon cake kismis
  6. Fantasi Chiffon cake
  7. Dl


Posted in cake / kue basah | Leave a comment

masakan sayur tempe ala reny

sayur tempe ala reny

sayur tempe, sayur oseng tempe pedas

sayur ini sangat mudah dibuat dan praktik untuk dibawa-bawa buat lauk.dl

bahan ;

  • tempe

bumbu yang dihaluskan ;

  • cabai
  • bawang merah
  • bawang putih
  • garam

pelengkap;

  • petai
  • rese
  • tomat, yang dipotong-potong

cara membuat;

  1. tumis bumbu hingga harum
  2. masukan bahan dan beri air tuk mematangkan masakan
  3. tumis hingga masak
  4. sajikan
Posted in cake / kue basah | Leave a comment

pengertian Brownies

pengertian brownies

This slideshow requires JavaScript.


brownis adalah semacam cake biasa tetapi menggunakan coklat batangan yang dilelehkan dan yang mempunyai rasa sangat manis, lezat, dl

karakteristik; lembut, manis, mengembang, enak, dl

bahan-bahan;

  • tepung terigu
  • telur
  • mentega
  • coklat
  • dl

pembuatan berbagai macam. teknik yang digunakan bisa menggunakan teknik creaming, dl

Posted in cake / kue basah | Leave a comment